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今天忙了一下午~第一次做的烏豆沙蛋黃酥終於出爐囉

每年中秋節我最期待的就是吃蛋黃酥

不過外面店家有的蛋黃都用一點點而已

自己做的可以不惜成本包一整顆都沒關係

重點是~自己做的外皮不像外面賣的那麼油

自己做的內餡"烏豆沙"也不會像外面賣的那麼甜

所以吃起來不會覺得很膩呢


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中秋節快到了~決定今年要自己動手做蛋黃酥

好吃的蛋黃酥當然少不了烏豆沙內餡囉

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天啊~天啊~天啊~~這款吐司真的是太好吃了

不是我太誇張~而是這個配方做出來的吐司只能用"驚為天人"來形容

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今天第一次做吐司~~成功

下午四點多開始做

一直到晚上九點才出爐

做麵包雖然比蛋糕餅乾簡單

但時間卻要拖很長啊......(因為光發酵的時間就佔去2~3小時了吧)

不過當
騰騰的吐司出爐時

心情真的超興奮又感動的呢



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昨天做好的蔥花肉鬆捲~~當作今天的早餐~~好好吃喔

我覺得麵包只要加了肉鬆都會很好吃ㄝ

昨天肉鬆捲在烘烤的時候整間屋子都是蔥香

出爐後放涼翻面抹上美乃滋&灑上肉鬆

接著就像做蛋糕捲一樣的捲捲捲

捲完後切成六份

再將每一小分兩邊再抹上美乃滋&沾上肉鬆

摪摪~~好吃的肉鬆捲就完成啦



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今兒個一樣是用湯種法來做麵包

看到網友分享的培根麵包滿簡單的 就決定來試試看囉



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今兒個的早餐~肉鬆麵包

呵~自己做的加超多肉鬆的啦


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這是今天的早餐~自製大亨堡

麵包體是用"牛奶餐包"

昨晚已經先做好了

然後今天早上起床煎條德國香腸

再夾上生菜葉

最後淋上番茄醬跟黃芥末醬

就成為大亨堡囉



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今天的活力早餐

昨天做好的雞蛋奶油捲

再加上鬆軟的蛋&火腿片&香腸

配上自製豆漿 是不是很豐盛啊



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好開心啊~今天第一次做麵包就成功哩

昨天攪拌機入手後

今天就迫不及待來試做麵包了

做麵包真的非常花時間(因為要等發酵之類的)

像我做這些共13個麵包捲

就整整用掉一下午的時間了

雖然費工費時~

但一切都是值得的

當自製的香噴噴麵包出爐時

那種喜悅真是筆墨難以形容啊

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前幾天第一次做的蔥油餅的餅皮太厚了

所以今天換過方式又再做一次

加上桿麵糰的時候我很努力的桿薄



SO~最後蔥油餅的成品比上次進步許多

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這禮拜天是父親節
,星期六要先回婆家

所以打算做些小點心帶回去給公婆嚐嚐

早上先做了甜的杏仁片


後來擔心長輩會不會不喜歡吃甜的

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最近改練習作中式餅類~比起蛋糕跟餅乾,中式的做起來其實更簡單呢!!

因為是第一次做蔥油餅所以份量上沒有做很多(怕失敗@@)

不過中式餅類有個好處是還沒用到的可以先用保鮮膜包住冷凍保存

等要吃的時後再下鍋煎即可

是不是很方便啊



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唷呼~第一次自製燒餅出爐囉

昨晚已先做好烤好然後冷藏保存

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