第一次做"咖哩飯"給寶貝吃~成功
為何會突然興起做咖哩飯的念頭哩??
那是因為寶貝這禮拜值大夜班
看他每天好累好憔悴~超心疼的><
想說親自做晚餐給他吃
希望他吃了滿滿愛心的餐點後
工作起來會更有幹勁喔
由於現在住的小套房沒有瓦斯爐
手邊現有的是自己的大同電鍋跟電磁爐
所以便翻閱知錢買的電鍋食譜&上網搜尋簡易食譜
最後~
決定先從最簡單的料理-咖哩飯-入手!!
寫好所需食材便前往家樂福採買去
本來是要做"豬肉咖哩飯"
但家樂福的豬軟骨竟然賣完了
於是就改成做"雞肉咖哩"囉!!
採買完回家
接下來就是正式進入裡料理的時間了
由於這次是用"電鍋"做咖哩飯
所以以下的做法都是以"電鍋"來料理所敘述的步驟喔!!
材 料
1.咖哩塊6塊(我是看網路上推薦"佛蒙特咖哩塊")
2.切段的雞肉棒棒腿一盒
3.紅蘿蔔一根
4.馬鈴薯二個
5.花椰菜'兩顆
(其實還可以根據自己喜好再加入香菇之類的,會更豐富喔!!)
做 法
1.先燙雞肉,去血水
2.等帶雞肉燙熟的時間.把馬鈴薯跟紅蘿蔔削皮.切塊
3.雞肉燙好後,將血水倒掉,用冷開水沖一下
4.將雞肉馬鈴薯塊,紅蘿蔔塊全放入鍋子裡,加入適量的水,差不多蓋到食材即可
5.接著將4放入電鍋蒸(外鍋加兩杯水)
6.電鍋跳起後,全部食材都已熟軟,再將咖哩剝成小塊丟入鍋中攪拌均勻
7.等咖哩塊都溶化之後,再放入電鍋蒸一下讓咖哩更入味(外鍋加半杯水即可)
8.最後電鍋跳起,好吃的咖裡就完成囉
補 充
1.我會先把飯煮好才做咖哩,以免咖哩先做好放久變涼就不好吃了
2.等待咖哩的時間我先用電磁爐煮湯,起鍋前打顆蛋更好喝
(這次是買康寶新出的"蔬彩濃湯"~其中的"黃蔬彩濃湯-甜玉米+洋蔥口味",還滿好喝的呢!!)
初次嘗試做咖哩飯~
寶貝說很好吃
我自己也覺得還不錯啦~呵呵
下次試試看其他肉類
味道應該會不同喔!!!
雖然自己煮很花時間
事後的收拾也很累
但看到寶貝大快朵頤的模樣
就覺得一切辛苦都值得囉
- Sep 17 Wed 2008 21:13
雞肉咖哩飯
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