因為寶貝ㄤ喜歡巧克力的口味~所以今天下午試做巧克力的味道

相較於之前做的藍莓口味只加了一點藍莓果粒

所以蛋糕吃起來的味道充滿較濃的奶香味

今天的蛋糕則改加入可可粉以及巧克力跟榛果碎粒

所以在味道上呈現出截然不同的兩種風味



因為是自己製作的蛋糕,因此在甜度上都可以自行做調整

不像市售的有些真的太甜> < (身為女性對於甜食是又愛又怕~~所以當然要注意甜度囉

我的巧克力蛋糕甜度適中,是那種吃完一個再吃一個也不會覺得膩的甜度
如果能再配上一杯咖啡,那真是再好不過啦

我那不喜歡吃太甜的老哥今天來我這試吃藍莓跟巧克力的口味

他說兩種口味都好吃,但巧克力口味更勝一籌

哈~由此可知....巧克力的魅力真的是男女都無法抵擋的啊




材料

蛋..................2個

砂糖................50g(可自行增減)

低筋麵粉............50g

可可粉..............10g

無鹽奶油............15g

牛奶................25ml

巧克力跟榛果碎粒....適量

準備工作

1.先把所有材料秤量好

2.奶油+牛奶隔水加熱融化備用

3.低筋麵粉+可可粉混合過篩備用

4.烤箱預熱至180度

步驟

1.先將一鍋水煮沸熄火備用

2.將雞蛋打散加入砂糖混合均勻,再放上1的鍋子上隔水加熱攪拌。

  不時用手摸蛋液溫度,加熱到溫熱感後即可移開,接著用電動攪拌器快速將蛋打發至泛白為止。

3.把過篩後的粉類分次篩入2中拌勻。

4.拌至看不到粉類後,舀少量到小碗裡並把奶油跟牛奶倒入用打蛋器拌勻,

  接著再倒回3裡用橡皮刮刀(或打蛋器)仔細且動作輕的攪拌均勻。

  最後將巧克力跟榛果碎粒加入麵糊裡混合讓碎粒均勻分布。

5.將麵糊倒入杯模中約9分滿,放入已預熱180度的烤箱烘烤13分鐘,

  時間到後用竹籤刺入中央,無麵糊沾黏即可出爐。

6.出爐後將蛋糕放到冷卻網架上放涼。




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cem0320 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • stafenie
  • 好棒哦!!! 馨儀真的是賢慧的人妻!! good !!
  • 謝謝你一直誇獎我~真不好意思>///<
    我會繼續努力的~呵

    cem0320 於 2010/06/29 06:36 回覆

  • j118995
  • 巧克力的我都愛~~先搬走了XD
  • 呵~巧克力真的是人人都愛呢XDD
    你做的麵包看起來好棒喔~~不過麵包做起來挺難的~等我先把蛋糕練好再試試^^

    cem0320 於 2010/06/30 03:31 回覆