今天第一次練習做大蛋糕(之前都做杯子蛋糕而已)

因為是第一次做~所以先從6吋的大小練習起

其實現在做蛋糕對我來說已得心應手

比較不拿手的則是在最後"裝飾"這部分@@

今天做的巧克力戚風蛋糕屬於非常"初級"&"陽春"

只有在外層抹上甘那許醬然後最後加上糖粉裝飾

至於內層則只有蛋糕本體,沒有夾鮮奶油之類的

(蛋糕切的不平整~還請看倌多多見諒啊)


下次我要挑戰"進階版"像外面賣的蛋糕那樣

也就是內層可以夾上鮮奶油或水果或布丁等等

然後外層在抹上鮮奶油

最後可以的話~再放上水果做裝飾囉!!

期待我的"進階版戚風蛋糕"吧


蛋糕體參考Carol巧克力戚風蛋糕 甘那許醬參考Carol黑與白天使蛋糕




2010.10.7補充

冰了一晚的蛋糕還是一樣好吃喔


外層的巧克力醬雖然早已凝固

但是入口即溶化,完全不會硬梆梆呢

重要的是~這蛋糕吃起來一點都不會過甜


因為外層淋醬我以苦甜巧克力:牛奶巧克力=7:3的比例

所以巧克力醬搭配蛋糕吃起來嘟嘟好

切一小塊當作下午茶真的好幸福喔
創作者介紹

❤公主の幸福天地❤

cem0320 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()