今天第一次練習做大蛋糕(之前都做杯子蛋糕而已)
因為是第一次做~所以先從6吋的大小練習起
其實現在做蛋糕對我來說已得心應手
比較不拿手的則是在最後"裝飾"這部分@@
今天做的巧克力戚風蛋糕屬於非常"初級"&"陽春"
只有在外層抹上甘那許醬然後最後加上糖粉裝飾
至於內層則只有蛋糕本體，沒有夾鮮奶油之類的
(蛋糕切的不平整~還請看倌多多見諒啊
)下次我要挑戰"進階版"像外面賣的蛋糕那樣
也就是內層可以夾上鮮奶油或水果或布丁等等
然後外層在抹上鮮奶油
最後可以的話~再放上水果做裝飾囉!!
期待我的"進階版戚風蛋糕"吧
蛋糕體參考Carol巧克力戚風蛋糕 甘那許醬參考Carol黑與白天使蛋糕
2010.10.7補充
冰了一晚的蛋糕還是一樣好吃喔
外層的巧克力醬雖然早已凝固
但是入口即溶化，完全不會硬梆梆呢
重要的是~這蛋糕吃起來一點都不會過甜
因為外層淋醬我以苦甜巧克力:牛奶巧克力=7:3的比例
所以巧克力醬搭配蛋糕吃起來嘟嘟好
切一小塊當作下午茶真的好幸福喔
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