今天第一次做吐司~~成功

下午四點多開始做

一直到晚上九點才出爐

做麵包雖然比蛋糕餅乾簡單

但時間卻要拖很長啊......(因為光發酵的時間就佔去2~3小時了吧)

不過當熱騰騰的吐司出爐時

心情真的超興奮又感動的呢


剛出爐的吐司~裡面超柔軟又Q

用手指按下去都能感受到軟Q的觸感


真要說美中不足的地方

應該是吐司的"外皮"烤的有些太硬了

不過外皮硬完全不影響內層吃起來的軟Q喔

但我還是希望下次做出來的吐司在外皮部分能改進

也許下次試著把烤溫降個10度~~希望有幫助

食譜參考Carol湯種100%全麥吐司(我沒有用全麥~其他配方全跟Carol相同)





2010.8.27補充

吐司放到今天早上內層還是一樣軟Q

而且外皮不像昨晚剛烤出來那麼硬&脆

再加熱後~~吐司就像剛烤出來的好吃

不過我家ㄤ覺得外皮還是稍顯"韌"了點

看來下次烤溫還是降低點試試看好嚕!!!
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