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呵~今天第一次試做中式餅類

成品的口感跟味道還不賴啦

若覺得味道不夠的話

還可以自己淋辣椒醬或醬油膏之類的



由於今天是第一次做中式的餅類

所以仍有許多要改進的地方

尤其是包蔥餡的時候沒包平均

所以切開後看到的蔥餡沒有分佈很多很均勻

還有把小塊麵糰揉成長條型的時候應該要再揉得細長、薄一些

這樣捲成蝸牛形狀的麵糰才不會太厚

不過今天覺得最有趣的地方

就是"第一次揉麵糰"

尤其在發酵的過程看到麵糰由小變大

真的覺得很神奇呢

總之~

改天再來挑戰做其他的中式餅類

像是軟式牛舌餅、胡椒餅或咖哩酥之類的

希望會成功




食譜參考Carol香蔥捲餅
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    cem0320 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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